高級 日本酒 プレゼントオワタ(^o^)/

名称 古昔のかがやき -INISHIE NO KAGAYAKI- 商品説明 〜　古昔のかがやき -INISHIE NO KAGAYAKI-　〜 本商品『古昔のかがやき』は、黄金色に輝く北陸のヴィンテージ日本酒をセレクトした限定500セットです。

10年以上熟成させた日本酒、3種それぞれ酒造蔵が異なり、熟成による味わいの違いもあり、飲み比べが楽しめます。

今回ご用意した限定数を保証するワランティ・カードには、エディションNo.をお入れしております。

悠久の時を経たヴィンテージ日本酒3種が邂逅し一つの商品となった、世界で貴方だけの『古昔のかがやき』をお楽しみください。

◆-◆-◆- 銘柄 1 -◆-◆-◆ 〜　1997年醸造 加賀ノ月　〜 日本酒　純米吟醸酒 原料米：五百万石・一般米 精米歩合60％ アルコール分17度以上18度未満 常温タンク貯蔵 ☆

ソムリエのテイスティングコメント☆

濃醇に仕上がる伝統的な手造り製法を用いた純米吟醸を、熟成させた。

口当たりはまろやかな甘味が広がり、熟成によるふくよかな風味が優しく、ほどよい酸がベールのように包み込みバランスがとても良い。

〜　醸造元　加越　創業1850年頃　石川県小松市　〜 北陸の空の玄関口で知られるが、古は有名な歌舞伎の舞台ともなった加賀・小松。

加越は霊峰白山の伏流水を求め、江戸末期からこの地で酒造を続ける。

水と気候が適し、酒造好適米・五百万石の産地でもある。

高精白による雑味のない旨味を特徴とする、繊細な造りの蔵。

◆-◆-◆- 銘柄 2 -◆-◆-◆ 〜　2001年醸造 若鶴　〜 日本酒　純米 原料米：五百万石・一般米 精米歩合67％ アルコール分18度 常温タンク貯蔵 ☆

ソムリエのテイスティングコメント☆

67%精米の純米古酒。

甘く熟した黄桃やはちみつの香り、清涼感のあるミントのような華やかな香りが特徴。

甘味としっかりとした酸が口いっぱいに広がり、余韻も長くとても爽やかな辛口。

〜　醸造元　若鶴酒造　創業1862年　富山県砺波市　〜 酒造りの専門家は杜氏(とうじ)と呼ばれ、気候風土に合わせた流派が各地に存在する。

代表なものに越後杜氏と南部杜氏があるが、若鶴はかつて2つの蔵でそれぞれを雇い競わせていた。

今では一人の社員杜氏が両方の流派を受け継ぎ醸しているため、若鶴の個性となっている。

◆-◆-◆- 銘柄 3 -◆-◆-◆ 〜 2008年醸造 北の庄 〜 日本酒　純米 原料米：神力米 精米歩合65％ アルコール分17度 常温タンク貯蔵 ☆

ソムリエのテイスティングコメント☆

県産の原料米「神力」を使用して、生もと造りで醸した純米酒。

熟成酒らしいカラメル様の香ばしさ、八角のようなスパイス、甘く華やかな完熟フルーツの香りが広がる、生もとならではの酸と心地よい甘味が特徴。

〜　醸造元　舟木酒造　創業1866年　福井県福井市　〜 北陸の名山・白山から流れ出ずる、九頭竜川の伏流水を仕込み水とする舟木酒造。

蔵の周りはぐるりと田圃が広がり、肥沃な田園では酒造好適米の五百万石等の良質な米が採れる。

手造りの小仕込みで、純米酒を主体に、料理と合わせやすい綺麗な酒造りを毎年繰り返してきた。

◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆ 〜プレミアムギフト　古昔の美酒とは〜 − 時を飲む − 熟成にかかった時間の雫が溶け込んだお酒が日本にもあります。

フランスに熟成させたビンテージワインの文化があるように、日本にも古来熟成酒という食文化がありました。

古酒は皇室の婚礼の儀式でも使われていたほどの高級酒です。

しかし明治時代になり、世界戦争が勃発したことで国の財源確保のために酒税に目が向けられ、重い造石税が酒蔵に課せられました。

それから酒蔵には長期間の貯蔵とその管理が必要不可欠な古酒をつくる余力はなくなり日本から熟成酒の文化が喪失していったのです。

「古昔の美酒」は、現代でも古酒を作り続けている職人とともに日本の伝統的な高貴な文化であった熟成酒文化を復刻させることを目的に立ち上がった古酒専門のプレミアムセレクトブランドです。

100種以上の古酒を飲み比べた古酒専門バイヤーが日本全国の酒蔵を巡り、蔵の奥底から原則10年以上熟成された古酒を発掘。

その中から古酒に精通したワインソムリエと共に、味わい・香り共に優れた19府県の41銘柄を厳選。

”ミシュランガイド東京2020”で4つ星を獲得した「ザ・キャピトルホテル東急」 「パレスホテル東京」のソムリエや2つ星獲得の「ホテル龍名館東京」のレストランマネージャーからも高い評価をいただきました。

日本酒は熟成させることによりワインのような華やかな香りと芳醇な味わいを生み出し、ワイングラスでとても贅沢な飲み方が出来るお酒に変化を遂げます。

純米酒は赤ワインやブランデーのように、吟醸酒は白ワインやシェリー酒のように。

古酒を飲む機会や提供されるレストランはまだ少なく、飲み比べる機会は皆無に等しいのではないでしょうか。

「古昔の美酒」は、古酒を贅沢に飲み比べができる特別仕様のギフトセットを創り上げました。

古酒は専門のバイヤー・ソムリエによる厳選。

パッケージは外資高級ショコラのギフトBOXを手掛ける国内工場での生産。

最高品質のギフトをお届け致します。

お酒を愛する自身へのご褒美として。

大切な方への特別な贈り物として。

時と職人が創り上げる日本の最高品質の熟成酒。

これまで味わったことのない至高の飲み比べ体験をお届け致します。

現代に伝統文化を復刻させる新たな贅沢な時をお楽しみください。

古昔の美酒　代表　安村亮彦 生産者 株式会社匠創生 セット内容 1997 加賀ノ月（石川県）、2001若鶴（富山県）、2008 北の庄（福井県） アルコール度数 17度〜18度 内容量 180ml×3本 原材料 米(五百万石・一般米・神力米)など 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保管して下さい。

賞味期限 なし 販売者 株式会社匠創生 〒1000004東京都千代田区 大手町2−6−2 日本ビル12F ラッピング 化粧箱・包装紙・熨斗 発送時期 ご注文後、約1-2日後発送（土日祝除く、常温配送） 贈り物 御中元/御歳暮/敬老の日/一番大切な方への誕生日プレゼント/還暦祝い/古希祝い/御礼/お祝い/内祝い/法人贈答品/企業のフォーマルギフト ご注意 モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。