高級 日本酒 プレゼントオワタ(^o^)/

名称 古酒の華 -INISHIE NO HANA- 商品説明 〜　古酒の華 -INISHIE NO HANA-　〜 本商品『古昔の華』は、さまざまな香りが広がる華やかなヴィンテージ日本酒をセレクトした限定500セットです。

10年以上熟成させた日本酒、3種それぞれ酒造蔵が異なり、熟成による味わいの違いもあり、飲み比べが楽しめます。

今回ご用意した限定数を保証するワランティ・カードには、エディションNo.をお入れしております。

悠久の時を経たヴィンテージ日本酒3種が邂逅し一つの商品となった、世界で貴方だけの『古昔の華』をお楽しみください。

◆-◆-◆- 銘柄 1 -◆-◆-◆ 〜 1995年醸造 葵鶴 〜 日本酒　純米酒 原料米：山田錦 精米歩合60％ アルコール分17度 低温タンク貯蔵/常温熟成 ☆

ソムリエコメント☆

熟成酒用に丁寧に醸した純米酒を、低温貯蔵のあと常温熟成させた匠の古酒。

蜂蜜やアーモンドの甘く華やかで香ばしい香りと、まろやかな甘味が広がる。

ほどよい酸とスパイシーな風味が全体をまとめている。

〜　醸造元　稲見酒造　創業1889年　兵庫県三木市　〜 兵庫県は、酒米の王・山田錦のふるさと。

ミネラル豊富な粘質 な土壌、寒暖差の大きい気候が、理想的な酒米を育成した。

酒米が産するところに、酒蔵あり。

稲見は、山田錦の一大生産 地に位置する酒蔵として、地域の風土で醸すテロワール日本酒を目指している。

◆-◆-◆- 銘柄 2 -◆-◆-◆ 〜　1996年醸造 一乃谷　〜 日本酒　大吟醸 原料米：山田錦 精米歩合40％ アルコール分17度以上18度未満 常温瓶貯蔵 ☆

ソムリエコメント☆

酒米の王・山田錦を使った大吟醸古酒。

新酒の頃のきれいな酒質そのままに、良く熟した和梨の香りと、カラメルの甘味、スパイシーな苦みがバランス良くまとまった。

余韻に残る風味は、キャラメルポップコーン。

〜　醸造元　宇野酒造場　創業1620年　福井県大野市　〜 越前大野の蔵元ながら、古の頃の逸話から源平合戦の地名『一乃谷』(現在の神戸市)を酒名とする宇野。

400年の歴史を感じさせる、珍しい成り立ち。

酒は、1本1本丁寧に製造。

その技は、金沢国税局主催の酒類品評会での19年連続金賞受賞が物語っている。

◆-◆-◆- 銘柄 3 -◆-◆-◆ 〜　2005年醸造 稲田姫　〜 日本酒　純米 原料米：鳥取県産強力(ごうりき) 精米歩合75％ アルコール分15度 常温瓶貯蔵 ☆

ソムリエコメント☆

鳥取県が栽培に強みを持つ原料米「強力」は、特有のコクと酸味が醸されるのが特徴。

そのヴィンテージは、パイナップルの甘美な香りが華やかに広がり、特徴の酸とスパイシーな余韻が心地よく、後味のキレが良い。

〜　醸造元　稲田本店　創業1673年　鳥取県米子市　〜 江戸初期から米子の地で、酒を醸し続けている。

銘は、出雲神話に登場する縁結びの神様。

伝統を重んじながら「ためしてみる、やってみる」の精神で、全国に先駆けて冷酒専用銘柄を販売するなど、進取の行動が歴史を刻んできた。

山陰の秀峰・大山の自然に恵まれた蔵。

◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆ 〜プレミアムギフト　古昔の美酒とは〜 − 時を飲む − 熟成にかかった時間の雫が溶け込んだお酒が日本にもあります。

フランスに熟成させたビンテージワインの文化があるように、日本にも古来熟成酒という食文化がありました。

古酒は皇室の婚礼の儀式でも使われていたほどの高級酒です。

しかし明治時代になり、世界戦争が勃発したことで国の財源確保のために酒税に目が向けられ、重い造石税が酒蔵に課せられました。

それから酒蔵には長期間の貯蔵とその管理が必要不可欠な古酒をつくる余力はなくなり日本から熟成酒の文化が喪失していったのです。

「古昔の美酒」は、現代でも古酒を作り続けている職人とともに日本の伝統的な高貴な文化であった熟成酒文化を復刻させることを目的に立ち上がった古酒専門のプレミアムセレクトブランドです。

100種以上の古酒を飲み比べた古酒専門バイヤーが日本全国の酒蔵を巡り、蔵の奥底から原則10年以上熟成された古酒を発掘。

その中から古酒に精通したワインソムリエと共に、味わい・香り共に優れた19府県の41銘柄を厳選。

”ミシュランガイド東京2020”で4つ星を獲得した「ザ・キャピトルホテル東急」 「パレスホテル東京」のソムリエや2つ星獲得の「ホテル龍名館東京」のレストランマネージャーからも高い評価をいただきました。

日本酒は熟成させることによりワインのような華やかな香りと芳醇な味わいを生み出し、ワイングラスでとても贅沢な飲み方が出来るお酒に変化を遂げます。

純米酒は赤ワインやブランデーのように、吟醸酒は白ワインやシェリー酒のように。

古酒を飲む機会や提供されるレストランはまだ少なく、飲み比べる機会は皆無に等しいのではないでしょうか。

「古昔の美酒」は、古酒を贅沢に飲み比べができる特別仕様のギフトセットを創り上げました。

古酒は専門のバイヤー・ソムリエによる厳選。

パッケージは外資高級ショコラのギフトBOXを手掛ける国内工場での生産。

最高品質のギフトをお届け致します。

お酒を愛する自身へのご褒美として。

大切な方への特別な贈り物として。

時と職人が創り上げる日本の最高品質の熟成酒。

これまで味わったことのない至高の飲み比べ体験をお届け致します。

現代に伝統文化を復刻させる新たな贅沢な時をお楽しみください。

古昔の美酒　代表　安村亮彦 セット内容 1995葵鶴（兵庫県）、1996 一乃谷（福井県）、2005 稲田姫（鳥取県） アルコール度数 15度〜17度 内容量 180ml×3本 原材料 国産米(山田錦・強力) 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保管して下さい。

賞味期限 なし 販売者 株式会社匠創生 〒1000004東京都千代田区 大手町2−6−2 日本ビル12F ラッピング 化粧箱・包装紙・熨斗 発送時期 ご注文後、約1-2日後発送（土日祝除く、常温配送） 贈り物 御中元/御歳暮/敬老の日/一番大切な方への誕生日プレゼント/還暦祝い/古希祝い/御礼/お祝い/内祝い/法人贈答品/企業のフォーマルギフト ご注意 モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。